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清涼糖水 全城熱捧

來源:溫州都市報 瀏覽次數: 日期:2012-02-01 10:47

香港人揮之不去的糖水情結
  “三百五十元,吃了一碗合心意的糖水!”開名貴房車的食客手拿罰款單如此對筆者說。

  這是在香港島上環西營盤正街“源記”糖水鋪門前發生的一幕。

  這家于1885年開業的糖水鋪,保留了幾十年前的布局,幾十年前的擺設,幾十年前的味道,進去仿佛就像時光倒流。由于沒有停車位,擁躉者把車違章停在路邊,去吃一碗最地道的港式糖水,因為這樣而被罰款三百五十元。但他們都說吃到一碗合心意的糖水,也很爽心。

  在每個香港人的心中,都有一份揮之不去的糖水情結。晚飯過后,一家老小圍坐一起,邊吃糖水,邊看熱播的TVB連續劇,成為眾多香港人記憶中難忘的一幕。而一碗小小的糖水,除了勾起港人的懷舊情結之外,其清火潤燥的功效也令人對之依依難舍。

  一碗經典的清火潤燥糖水,需要選用銀耳、雪梨、馬蹄、冰糖等涼性的食材細火慢燉。經過長時間的熬制后,糖水不僅保留了食材“清火”的功效,還產生了“潤燥”的作用。糖水更健康,更滋潤,也更適合一家大小齊齊分享。一碗雪耳馬蹄糖水吃下去,連腸胃心肺也能感受到滋潤的作用,難怪對吃無比講究的香港人,對糖水如此鐘愛有加了。

  罐裝糖水走近溫州家庭
  受到香港文化的影響,一些溫州家庭也開始自己熬制糖水,但是由于對糖水的做法、食材選擇缺乏了解,自制的糖水在口感、功效上始終欠佳火候,達不到糖水清火潤燥的功效。近年來,香港的糖水潮流又有了新變化,越來越多的老字號完成了連鎖化轉型。“許留山”、“滿記”等糖水鋪在上海、北京等大城市紛紛開出分店,成為城中熱捧的時尚先鋒??上н@些連鎖糖水鋪在溫州都尚無分店,溫州市民暫時無緣一見。不過據筆者近日從香港得來的消息,就是罐裝糖水已經研發成功,細火慢熬而成的糖水終于也能進入超市,進入尋常百姓家了。

  參加“喜多多糖水寶寶”活動贏大獎
  近日,由喜多多香港有限公司主辦、溫州小王叔叔兒童攝影協辦的“喜多多糖水寶寶”評選活動將拉開序幕,凡2-12歲的兒童在喜多多以下活動點:市區水心人本超市、大世界超市、丹璐廣場、溫州樂園、中山公園;蒼南縣:蒼南萬家慧超市;樂清市:樂清體育館 ;瑞安市:瑞安玉海廣場(其它場地敬請關注喜多多地面活動現場),免費領取喜多多糖水一瓶。中山公園領取時間為5月31日—6月1日,其他地點領取時間為5月29日-6月1日,數量有限,領完為止。

  領取糖水時,喜多多工作人員將進行拍照,小朋友的照片將在 www.wzfb.com 活動頁面上公布,并參加“喜多多糖水寶寶”投票評選。投票時間為6月3日00:00-6月8日24:00。依據寶寶得票數的高低最終評選出6名“糖水寶寶”,其中一等獎一名,將獲得香港甜蜜糖水之旅(一家三口);二等獎兩名,將獲得價值3588元兒童攝影烤漆套系;三等獎三名,將獲得價值1688元兒童攝影史努比套系(二、三等獎獎品由溫州小王叔叔兒童攝影提供)。

  投票評選最終結果將于2010年6月10日起在各大媒體上進行公示。屆時本報及溫州電視臺《幼幼PARTY》欄目等其他媒體將對活動進行跟蹤報道,敬請關注。
 
【來源:2010年5月28日 溫州都市報】

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